Cuvée

AOP Côtes du Roussillon

Une robe rubis violet, aux arômes de petits fruits rouges sur fond d’épice et vanille. Tanins soyeux sur finale épicée.
Servir à 16°.

Civet, Gibier, Viandes rouges, fromages de caractère.

Terroir et vinification

Schiste, Granite, Alluvions
Syrah 60 %, Carignan 40 %
35 Hl/Ha, vignes de 40 à 100 ans
Longue macération traditionnelle
Elevage de 12 mois en fûts de chêne

Conditionnement

Bouteille 75 cl Bordelaise VIP ultra
Capsule complexe aluminium crème
Bouchon 44/24 Liège naturel